犬も歩けば棒にあたる

いつもなら"脂っこいし…"って敬遠しているんですが、時々ものすごく食べたくなります、江戸初期に加賀藩前田家御用達の店としてスタートし、今日までに７代の歴史があるとかいう、でもチェーン店のこちらのお蕎麦。って、またお蕎麦です（笑）

合鴨の脂、長ねぎ、ごぼうの濃すぎるくらいの甘めで濃厚なつゆ。
トッピングするのは、いとがき、すりごま、切り海苔。
ランチ時に戴くよりも、夜Ver.のお蕎麦のほうが美味しく感じました。注文してから、でてくるまでにたいそうな時間がかかったもん。きっと、作り置かないからなんだろうなぁ、なんて推測。